طريقة عمل ”المندوش” اليمني.. مذاق طيب ودافئ

الشاي العدني نسبة إلى عدن اليمنية أو المندوش، من أشهى أنواع الشاي المشهور في اليمن وهو عبارة عن شاي ممزوج بنكهات مختلفة.

المقادير

2 كوب ماء

1 علبة لبن صغيرة

1 ظرف شاي

2 ملعقة كبيرة سكر

1 حبة جوزة الطيب

4 حبات حبهان

4 حبات قرنفل

  عود قرفة 1

الطريقة  - نضع كمية الماء في قدر ونضيف إليه السكر ونحرك المكونات حتى يذوب السكر تماما

- نضيف الحليب وندعه على نار متوسطة إلى أن يبدأ بالغليان

- نكسر حبة جوزة الطيب ونضعها بكيش قماشي أو بمصفاة مغلقة خاصة للبهارات ونضيف إليها الحبهان والقرفة والقرنفل ونغلقها جيدا ونضعها في القدر ونتركها تغلي حوالي خمس دقائق

- نضيف ظرف الشاي ونتركه يغلي لبضع دقائق 

- نسكب الشاي العدني في أكواب الشاي ويصبح جاهز للتقديم